Safran Aspir Çiçeği
Yalancı safran olarak da adlandırılan Haspir, insanların yetiştirmiş olduğu en eski bitkilerden biridir.Gaziantep tabiriyle haspir yoğurtlu yemeklerin üzerine yağla birlikte sos olarak uygulanan kendine has tat ve kokusuyla yemeklere ayrı bir lezzet katan bir bitkidir.
Aspir yörede et yemeklerinde ve özellikle yoğurtlu yemeklerde kullanılır. Bu yemeklerde çok az eklemek yeterlidir. Güneşin renklerini taşıyan haspir, en çok yoğurtlu yemeklere yakışır ve orman, keme aşı, çiğdem aşı, çağla aşı gibi yöresel yemeklerde tercih edilir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
